水产批发市场均以冰冻虾为主 活虾每斤上百元
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admin
2019-08-17 11:16

  “天冷了,市场上是清一色的冰冻虾,现在想买活的都难……”市民王先生连转了几个市场都空手而回。28日下午,记者走访了小港、城阳等水产批发市场,发现均以冰冻虾为主,难见活虾。据销售人员介绍,对温度的要求较高,像常见的基围虾、南美白虾等在冬季难成活,而市场上的活虾一部分是本地散户通过供暖大棚养殖的,一部分是从南方空运而来,价格比平常翻了数倍,“就拿基围虾来说,一斤要超过百元,春节期间可能卖到三四百元。”一位销售人员透露。

  王先生家住南昌路附近,他平时很喜欢吃活虾。入冬以来,市场上的活虾越来越少,为了能买到活虾,他经常会连转多个市场。“从2014年12月份过后,就很难买了,即便有价格也高得离谱,让人接受不了。”王先生说。

  1月28日下午,记者首先来到了小港水产品批发市场,只见各种活鱼、活蟹子等海产品摆满了大大小小的摊位,记者走访了十多个摊位,只在两家摊位上见到了活对虾,但像活基围虾、南美白虾等却难见身影。据一位摊主介绍,她所销售的活对虾是北方的海捕虾,能够适应低温天气,而这种对虾一只的价格就是25元。

  城阳水产品批发市场上同样难见活虾。“不过如果你真想要的话,我也能给你买到,但价格会很高。”城阳一家水产店的店主透露,活基围虾目前一斤要在100元以上,而南美白虾也得五六十元一斤。“价格比往常高出了好几倍。”

  城阳吉祥水产店店主仇吉祥经营海产品批发已有十多个年头,他主要经营各种国产虾和进口虾。“现在市场上没有活虾主要是因为季节的原因。”仇吉祥介绍说,“拿基围虾来说,北方冬季气温低,这种虾比较娇贵难以成活,我之前曾到珠海、湛江一带考察过,在冬季,为了创造适宜虾生存的环境,这些地方的养殖户要将虾池用大棚覆盖。”仇吉祥说,养殖基围虾,温度是至关重要的。青岛本地的养殖户多在五一前后放苗,在中秋节前后收获,虽然也有些养殖户使用大棚养殖,但出池的时间最晚也不会超过11月底。“所以说进入12月份后,市场上的活虾就很少见了。”仇吉祥说。

  “过了11月底,本地的养殖户要继续养虾就要进行供暖,通过烧锅炉等方式让大棚内的温度达到20℃以上。”即墨一位养殖户宋先生也透露,在即墨鳌山卫以及日照等地 ,一些散户便通过这种方式养虾,到春节前后销售,价格不低于每斤150元。

  除此之外,还有些活虾是从南方空运来的。“珠海养殖户出池的活虾直接运到机场,然后空运到青岛,但这种虾也容易死亡,一旦死亡价格就大跌,所以风险很大。”仇吉祥说。

  市场上销售的主要还是冰冻虾。比如东方对虾、南美白虾、甜虾、阿根廷红虾、厄瓜多尔虾等几十种。仇吉祥告诉记者,相对于活虾陡升的价格,冰冻虾的价格变化较小。“这些虾多是在秋季收获的时候大量上市,即便到了冬季保有量也挺多,因此价格一直维持在几十元左右,尤其是南美对虾一斤仅二十多元,对平民百姓而言普遍能接受。”仇吉祥说。

  随着节俭之风日益盛行,这些水产批发商也不得不调整经营策略。一家水产店的店主介绍,每年中秋和春节都是水产品的销售旺季,“秋季因为水产品大量上市,都去买点尝鲜。春节就是买海鲜礼盒的多,特别是送礼、发福利的,海鲜礼盒动辄上千元,购买量还很大,这种现象一去不复返了。”

  这名店主称,从今年冬季的销售情况来看,购买冰冻虾的多半是普通市民,“买虾不在乎个大个小,只要实惠就行,所以大家的业务也都有所调整。”店主介绍,目前他的店里比较受欢迎的海鲜礼盒价格多在一两百元左右,十斤装的北极甜虾礼盒,也才几百块钱。